Görünümü : Meyvemsi kokuya sahip renksiz sıvı haldedir.
Kimyasal Adı : Acetic acid n-butyl ester, Butile, butyl ethanoate,
Kimyasal Formülü : C6H12O2
Ambalaj Şekli : 190 kg. lık fıçılarda
Tanımı ve Kullanım Alanları :
Aynı zamanda butil etanoat olarak da bilinen N-bütil asetat, oda sıcaklığında, renksiz bir yanıcı sıvı olan bir esterdir. Butil asetat diğer kimyasal maddelerle birlikte karakteristik tatlar verir ve muz veya elma tatlı bir kokuya sahip pek çok meyve türünün, bulunur. Bu tür şeker, dondurma, peynir ve kızartılmış ürünlerde olarak gıdalarda sentetik meyve katkı maddesi olarak kullanılır. Butil asetat genellikle orta seviyede polarite bir yüksek kaynama noktalı bir çözücü olarak kullanılmaktadır.
Butil asetatlar, yaygın olarak , aşağıdaki tepkime ile geri akış koşulları altında katalitik sülfürik asidin mevcudiyetinde butanol (veya onun izomerinin bütil asetat izomerini oluşturmak üzere) ve asetik asidin Fischer esterifikasyonu ile üretilir
Elmalar, özellikle Red Delicious çeşidinin bir kısmı bu kimyasal ile tatlandırılmıştır. Alarm feromonlar tarafından yayılan Koschevnikov beziarasında bal arıları bütil asetat içerir.
Kullanım Alanları
